用途：
用于嬰幼兒食品和乳品中肌醇測定用葡萄汁酵母菌的純培養(yǎng)。（GB標(biāo)準(zhǔn)）
配方：（g/L）
麥芽糖? ? ? 12.75
糊精? ? ? ? ? 2.75
蛋白胨? ? ? 0.78
瓊脂? ? ? ??? 15.0
pH值：
4.7±0.2 (25℃)
原理：
麥芽糖為可發(fā)酵糖類，提供碳源；糊精為大分子糖類分解過程中的中間產(chǎn)物，可作為增稠劑和穩(wěn)定劑；蛋白胨可提供氮源和生長因子；丙三醇為保護(hù)劑并可提供部分碳源；瓊脂作為凝固劑。
用法：
稱取31.3g干粉和2.35g丙三醇于1L蒸餾水中，加熱煮沸至完全溶解，分裝試管，每管10mL，121℃高壓滅菌15min，制成斜面?zhèn)溆谩?/span>
注：根據(jù)培養(yǎng)基的實(shí)際用量，稱取相應(yīng)比例的干粉進(jìn)行配制。
保存：
干粉培養(yǎng)基密封保存于陰涼干燥處。
培養(yǎng)基質(zhì)控：
